Portekizli gezgin Vasco da Gama 1524'te Goa'ya ayak bastı ve bölgedeki baharat kalitesini ve ticaret fırsatını görünce buraya yerleşti. Kısa sürede eyalet bir Portekiz kolonisi oldu. Goa'daki yemekler, Feijoada, güveç, domuz eti ve sığır eti gibi Portekiz etkisini sergiliyor. Goa'nın temel diyeti pirinç ve balık köri. Yemeklerin çoğu hindistan cevizi, pirinç, balık, domuz eti, et ve kokum gibi yerel baharatlar kullanıyor. Goa'nın mutfağı genellikle köpek balığı, ton balığı, pomfret ve uskumru balığı içeren yiyeceklerle doludur.
Ağustos 1947'de bağımsızlık kazanıldığında Portekizliler devletin kontrolünü ele geçirmeyi reddettiler ve bu nedenle 1961'e kadar Hindistan ordusu, hava kuvvetleri ve donanması bölgeyi işgal edip topraklar için savaşana kadar birkaç yıl geçti.
Dhalo, Goa'nın ritüel bir halk dansıdır ve kadınlar tarafından icra edilir. Ev halkını kötülüklerden korumak için bir duadır. Diğer bazı formları ise Fugdi, Dashavatara, Dhangar, vb.'dir. Müzik, Goa'nın kültürel ortamında gurur duyulan bir yere sahiptir. Mando şu anda Goa'nın popüler bir müzik biçimidir. Hindu evliliklerinde kullanılan yaygın düğün müziği Ovi. İl, 1960'larda hippiler tarafından geliştirilen Goa trans müziğinin doğum yeri olarak kabul edilir. Pop şarkıcısı Remo Fernandez Goa'nın önde gelen tanınmış müzisyenlerinden biridir.
Goanlar çeşitli dinlerin bir kombinasyonunu takip eder ve bu nedenle Hıristiyanlar, Katolikler, Müslümanlar ve Hindular gibi uyum içinde yaşayan festivalleri kutlarlar. Ancak bugün, çoğu Goan Konkani, Marathi veya İngilizce konuşma eğilimindedir.
Goa'daki Katolik kadınlar elbise/cübbe giyerken, Hindu kadınlar Nav-vari giyer. Goa'nın alternatif antik kostümleri Pano Bhaju'dur. Valkal, kabile topluluğunda kalan bir boncuk ve yapraklı peştamal dizisidir. Kashti, Goa'daki Katolik gelinler için bağlanmış bir düğüm ve elbise ve beyaz cübbedir. Goa'daki erkekler batı tarzı bir kostüm giyerken, kalifiye işçi parlak renkli gömlekler, yarım pantolonlar ve bambu şapkalar giyer ve ayrıca turistler arasında sevilen bir elbisedir.
Eyaletin Yaban Hayatı Koruma Alanı,
- Netravali Yaban Hayatı Koruma Alanı
- Molem Yaban Hayatı Koruma Alanı
- Bondla Yaban Hayatı Koruma Alanı
- Salim Ali Kuş Cenneti
- Mhadei Doğal Hayatı Koruma Alanı
- Bhagwan Mahaveer Koruma Alanı ve Mollem Milli Parkı (Hindistan'ın en büyük yaban hayatı koruma alanı)
- Cotigao Yaban Hayatı Koruma Alanı
