Portugalský cestovateľ Vasco da Gama pristál v Goa v roku 1524 a čoskoro videl kvalitu korenia a obchodné príležitosti v regióne, usadil sa tu. Čoskoro sa štát stal portugalskou kolóniou. Jedlo v Goa predstavuje portugalský vplyv ako Feijoada, dusené mäso, bravčové a hovädzie mäso. Základná strava z Goanskej ryže a rybieho kari. Väčšina jedál používa kokosové orechy, ryžu, ryby, bravčové mäso, mäso a pôvodné korenie ako kokum. Vo varení Goa zvyčajne dominuje jedlo, ktoré obsahuje žraloky, tuniaky, pomfrety a makrely.
V čase nezávislosti v auguste 1947 Portugalci odmietli uvoľniť kontrolu nad štátom, a tak trvalo niekoľko rokov do roku 1961, kedy indická armáda, letectvo a námorníctvo vtrhli a bojovali o územie.
Dhalo je rituálny ľudový tanec Goa a predvádzajú ho ženy. Je to modlitba za ochranu jeho domácností pred zlom. Niektoré ďalšie formy sú Fugdi, Dashavatara, Dhangar, atď. Hudba zaujíma čestné miesto v kultúrnom prostredí Goa. Manddo je v súčasnosti populárna hudobná forma Goa. Prevládajúca svadobná hudba používaná v hinduistických manželstvách je ovi. Provincia je všeobecne považovaná za rodisko Goa trance music, ktorú vyvinuli hippies okolo 1960. rokov XNUMX. storočia. Popový spevák Remo Fernandez je jedným z popredných známych hudobníkov v Goa.
Goani nasledujú kombináciu rôznych náboženstiev, a tak oslavujú sviatky ako kresťania, katolíci, moslimovia a hinduisti, ktorí spolu žijú v súlade. Dnes však väčšina Goanov hovorí v konkančine, maráthčine alebo angličtine.
Goanské katolícke ženy nosia šaty/rúchy, zatiaľ čo hinduistické ženy nosia Nav-vari. Alternatívne starodávne kostýmy Goa sú Pano Bhaju. Valkal je šnúra korálkov a listových bedrových rúšok, ktoré zostávajú v kmeňovej komunite. Kashti, viazaný uzol a šaty a biele rúcha pre goanske katolícke nevesty. Muži v Goa nosia kostým západného štýlu, zatiaľ čo kvalifikovaný robotník nosí svetlé košele, polovičné nohavice a bambusové klobúky a je navyše obľúbeným oblečením medzi turistami.
Prírodná rezervácia štátu sú,
- Netravali Wildlife Sanctuary
- Molem Wildlife Sanctuary
- Bondla Wildlife Sanctuary
- Vtáčia rezervácia Salim Ali
- Mhadei Wildlife Sanctuary
- Svätyňa Bhagwan Mahaveer a národný park Mollem (najväčšia rezervácia voľne žijúcich živočíchov v Indii)
- Prírodná rezervácia Cotigao
