O viajante português, Vasco da Gama desembarcou em Goa em 1524, e logo vendo a qualidade das especiarias e a oportunidade de comércio na região, se estabeleceu aqui. Logo o estado se tornou uma colônia portuguesa. A comida em Goa mostra a influência portuguesa como Feijoada, ensopado, carne de porco e carne bovina. A dieta básica dos goeses é arroz e curry de peixe. A maioria dos pratos usa coco, arroz, peixe, carne de porco, carne e especiarias nativas como kokum. A culinária de Goa é geralmente dominada por alimentos que incorporam tubarão, atum, pomfret e peixe cavala.
Na época da independência, em agosto de 1947, os portugueses se recusaram a abrir mão do controle do estado e, assim, levou vários anos até 1961, quando o exército, a força aérea e a marinha indianos invadiram e lutaram pelas terras.
Dhalo é uma dança folclórica ritual de Goa e é realizada por mulheres. É uma oração para proteção de seus lares contra males. Algumas outras formas são Fugdi, Dashavatara, Dhangar, etc. A música ocupa o lugar de destaque no ambiente cultural de Goa. Mando é atualmente uma forma musical popular de Goa. A música de casamento predominante usada em casamentos hindus é Ovi. A província é amplamente considerada o berço da música trance de Goa, que foi desenvolvida pelos hippies por volta da década de 1960. O cantor pop Remo Fernandez é um dos músicos mais conhecidos de Goa.
Os goeses seguem uma combinação de várias religiões e, portanto, celebram festivais como cristãos, católicos, muçulmanos e hindus que vivem em consonância. Hoje, no entanto, a maioria dos goeses tende a falar em concani, marati ou inglês.
As mulheres católicas goesas usam vestidos/vestidos, enquanto as mulheres hindus usam Nav-vari. Trajes antigos alternativos de Goa são Pano Bhaju. Valkal é um cordão de contas e tangas folhosas que permanecem dentro da comunidade tribal. Kashti, um nó amarrado e vestido e túnicas brancas para noivas católicas goesas. Os homens em Goa usam um traje de estilo ocidental, enquanto o trabalhador qualificado usa camisas coloridas brilhantes, calças curtas e chapéus de bambu e também é um vestido apreciado entre os turistas.
O Santuário de Vida Selvagem do estado é,
- Santuário de Vida Selvagem Netravali
- Santuário de vida selvagem de Molem
- Santuário da Vida Selvagem de Bondla
- Santuário de Pássaros Salim Ali
- Santuário de Vida Selvagem Mhadei
- Santuário Bhagwan Mahaveer e Parque Nacional Mollem (maior santuário de vida selvagem da Índia)
- Santuário de Vida Selvagem de Cotigao
