पोर्चुगल यात्री, भास्को दा गामा 1524 मा गोवामा अवतरण गरे, र चाँडै यस क्षेत्रमा मसलाको गुणस्तर र व्यापार अवसर देखेर, यहाँ बसोबास गरे। चाँडै राज्य पोर्चुगल उपनिवेश भयो। गोवाको खानाले पोर्चुगिज प्रभाव जस्तै फिजोआडा, स्ट्यु, पोर्क र गाईको मासु देखाउँछ। गोवाली भात र माछा करी को मुख्य आहार। अधिकांश परिकारमा नरिवल, भात, माछा, सुँगुर, मासु र कोकम जस्ता देशी मसलाको प्रयोग गरिन्छ। गोवाको खाना पकाउने खानामा सामान्यतया शार्क, टुना, पोम्फ्रेट र म्याकरेल माछा समावेश गरिएको खानाले हावी हुन्छ।
अगस्ट 1947 मा स्वतन्त्रताको समयमा, पोर्चुगिजहरूले राज्यको नियन्त्रण हटाउन अस्वीकार गरे र यसरी 1961 सम्म धेरै वर्ष लाग्यो, जब भारतीय सेना, वायुसेना, र नौसेनाले भूमिको लागि आक्रमण गरे र लडे।
धालो गोवाको एक धार्मिक लोक नृत्य हो र महिलाहरु द्वारा प्रदर्शन गरिन्छ। यो दुष्टबाट आफ्नो वा उनको परिवारको लागि सुरक्षाको लागि प्रार्थना हो। फुग्दी, दशावतार, धनगर, आदि केही अन्य रूपहरू हुन्। संगीतले गोवाको सांस्कृतिक वातावरणमा स्थानको गौरव ओगटेको छ। मन्डो हाल गोवा को एक लोकप्रिय संगीत रूप हो। हिन्दू विवाहहरूमा प्रचलित विवाह संगीत हो Ovi। प्रान्तलाई व्यापक रूपमा गोवा ट्रान्स संगीतको जन्मस्थल मानिन्छ जुन 1960s को आसपास हिप्पीहरूले विकसित गरेको थियो। पप गायक रेमो फर्नान्डेज गोवाका प्रख्यात संगीतकारहरू मध्ये एक हुन्।
गोवालीहरूले विभिन्न धर्महरूको संयोजन पछ्याउँछन् र यसैले क्रिस्चियन, क्याथोलिक, मुस्लिम र हिन्दूहरू जस्तै चाडपर्वहरू मनाउँछन् जुन समानतामा बस्छन्। तथापि, आज धेरैजसो गोवालीहरू कोंकणी, मराठी वा अंग्रेजीमा कुरा गर्ने बानी गर्छन्।
गोवा क्याथोलिक महिलाहरूले लुगा/गाउन लगाउँछन्, जबकि हिन्दू महिलाहरूले नव-वरी लगाउँछन्। गोवाको वैकल्पिक प्राचीन वेशभूषा पानो भाजु हो। वाल्कल जनजाति समुदाय भित्र रहने मोती र पातदार लइन्क्लोथ को एक तार हो। काष्टी, गोवाली क्याथोलिक दुलहीहरूका लागि बाँधिएको गाँठो र पोशाक र सेतो लुगा। गोवाका पुरुषहरूले पश्चिमी शैलीको पोशाक लगाउँछन् भने दक्ष कामदारहरूले चम्किलो रंगको शर्ट, हाफ प्यान्ट र बाँसको टोपी लगाउँछन् र यो पर्यटकहरूको मनपर्ने पोशाक हो।
राज्यको वन्यजन्तु अभयारण्य हो,
- नेत्रावली वन्यजन्तु अभयारण्य
- मोलेम वन्यजन्तु अभयारण्य
- बोन्डला वन्यजन्तु अभयारण्य
- सलिम अली पक्षी अभयारण्य
- म्हादेई वन्यजन्तु अभयारण्य
- भगवान महावीर अभयारण्य र मोलेम राष्ट्रिय निकुञ्ज (भारतको सबैभन्दा ठूलो वन्यजीव अभयारण्य)
- कोटिगाओ वन्यजन्तु अभयारण्य