Tháinig an taistealaí Portaingéalach, Vasco da Gama i dtír i Goa i 1524, agus go luath tar éis féachaint ar cháilíocht spíosraí agus deis trádála sa réigiún, shocraigh sé isteach anseo. Go gairid tháinig an stát ina choilíneacht de chuid na Portaingéile. Léiríonn an bia i Goa tionchar na Portaingéile mar Feijoada, stobhach, muiceoil agus mairteoil. An aiste bia stáplacha de rís Goans agus curaí éisc. Úsáideann an chuid is mó de na miasa cnónna cócó, rís, iasc, muiceoil, feoil, agus spíosraí dúchasacha cosúil le kokum. Is gnách go mbíonn bia a chuimsíonn siorc, tuinnín, pomfret agus iasc ronnach i gcócaireacht Goa.
Tráth an neamhspleáchais i Lúnasa 1947, dhiúltaigh na Portaingéile smacht a scaoileadh ar an stát agus mar sin thóg sé roinnt blianta go dtí 1961, nuair a rinne Arm na hIndia, aerfhórsa agus cabhlach ionradh agus throid ar son na dtailte.
Is rince tíre deasghnátha de Goa é Dhalo agus is mná a dhéanann é. Is paidir é chun a theaghlach nó a teaghlach a chosaint ó olc. Is foirmeacha eile iad Fugdi, Dashavatara, Dhangar, etc. Tá mórtas áite ag an gceol laistigh de thimpeallacht chultúrtha Goa. Manddo Faoi láthair is foirm ceoil coitianta Goa. Is é an ceol bainise forleithne a úsáidtear i bpóstaí Hindu Ovi. Meastar go forleathan gurb é an cúige áit bhreithe an cheoil trance Goa a d'fhorbair na hippies timpeall na 1960í. Amhránaí pop Remo Fernandez ar dhuine de na ceoltóirí is mó aithne i Goa.
Leanann Goans teaglaim de reiligiúin éagsúla agus mar sin ceiliúradh a dhéanamh ar fhéilte mar Críostaithe, Caitlicigh, Muslims agus Hindus a mhaireann ar feadh i consanance. Sa lá atá inniu ann, áfach, is gnách go mbíonn an chuid is mó de na Goans ag caint i Konkani, Marathi, nó Béarla.
Caitheann mná Caitliceacha Goán gúnaí/gúnaí, ach caitheann mná Hiondúcha Nav-vari. Tá cultacha ársa malartacha de Goa Pano Bhaju. Is teaghrán coirníní agus éadach léin duilleacha é Valkal a fhanann laistigh den phobal treibhe. Kashti, snaidhm agus gúna ceangailte agus róbaí bána do brides Caitliceacha Goans. Caitheann fir i Goa feisteas ar stíl an iarthair ach caitheann an t-oibrí oilte léinte daite geala, leathphants, agus hataí bambú agus is gúna a thaitin leis i measc turasóirí.
Tearmann Fiadhúlra an stáit iad,
- Tearmann Fiadhúlra Netravali
- Tearmann Fiadhúlra Molem
- Tearmann Fiadhúlra Bondla
- Tearmann Éan Salim Ali
- Tearmann Fiadhúlra Mhadei
- Tearmann Bhagwan Mahaveer & Páirc Náisiúnta Mollem (an tearmann fiadhúlra is mó san India)
- Tearmann Fiadhúlra Cotigao