Vasco da Gama bidaiari portugaldarra 1524an lehorreratu zen goan, eta laster eskualdeko espezien kalitatea eta merkataritza aukera ikusita, hemen kokatu zen. Laster estatua portugaldar kolonia bihurtu zen. Goako janariak Portugalgo eragina erakusten du Feijoada, gisatua, txerrikia eta behi-haragia. Goans arrozaren eta arrainaren curryaren oinarrizko dieta. Plater gehienek kokoak, arroza, arraina, txerria, haragia eta bertako espezieak erabiltzen dituzte, kokum bezalakoak. Goako sukaldaritzan marrazoa, hegaluzea, pomfret eta berdel arraina barne hartzen duten janaria da nagusi.
1947ko abuztuan independentzia garaian, portugaldarrek uko egin zioten estatuaren kontrola askatzeari eta, beraz, hainbat urte igaro ziren 1961era arte, Indiako Armadak, aire indarrak eta itsas armadak lurrak inbaditu eta borrokatu ziren arte.
Dhalo Goako herri dantza errituala da eta emakumeek egiten dute. Bere etxeak gaitzetatik babesteko otoitza da. Beste forma batzuk Fugdi, Dashavatara, Dhangar, eta abar dira. Musikak leku harroa hartzen du Goako kultur ingurunean. Manddo Gaur egun, Goa-ko musika herrikoia da. Ezkontza hinduetan erabiltzen den ezkontza musika da Ovi. Probintzia 1960ko hamarkadan hippiek garatu zuten Goa trance musikaren jaioterria da. Pop abeslaria Remo Fernandez Goako musikari ezagunenetako bat da.
Goanek hainbat erlijioren konbinazioa jarraitzen dute eta, beraz, kristau, katoliko, musulman eta hinduak bezalako jaiak ospatzen dituzte. Gaur egun, ordea, goatar gehienek konkanieraz, marateraz edo ingelesez hitz egin ohi dute.
Goan emakume katolikoek soinekoak/jantziak janzten dituzte, emakume hinduek, berriz, Nav-vari. Goako antzinako jantzi alternatiboak Pano Bhaju dira. Valkal tribu-komunitatearen barnean geratzen den aleen eta hostodun soineko katea da. Kashti, korapiloa eta soinekoa eta soineko zuriak Goako emaztegai katolikoentzat. Goako gizonek mendebaldeko estiloko mozorroa janzten dute, eta langile trebeak kolore biziko alkandora, praka erdiak eta banbuzko txanoak janzten dituzte eta turisten artean gustuko soineko bat da.
Estatuko Fauna Santutegia dira,
- Netravali Basatia Santutegia
- Molem Fauna Santutegia
- Bondla Fauna Santutegia
- Salim Ali Hegazti Santutegia
- Mhadei Fauna Santutegia
- Bhagwan Mahaveer Santutegia eta Mollem Parke Nazionala (Indiako faunaren santutegirik handiena)
- Cotigaoko Fauna Santutegia