La portugala vojaĝanto, Vasco da Gama alteriĝis en Goao en 1524, kaj baldaŭ vidante la spickvaliton kaj komercan ŝancon en la regiono, ekloĝis ĉi tie. Baldaŭ la ŝtato iĝis portugala kolonio. La manĝaĵo en Goao montras la portugalan influon kiel Feijoada, stufaĵo, porkaĵo kaj bovaĵo. La ĉefa dieto de Goans-rizo kaj fiŝa kareo. La plej multaj el la pladoj uzas kokosojn, rizon, fiŝon, porkaĵon, viandon, kaj indiĝenajn spicojn kiel kokum. La kuirado de Goao estas kutime dominita per manĝaĵo kiu asimilas ŝarkon, tinusojn, pomfreton, kaj skombrofiŝojn.
Dum sendependeco en aŭgusto 1947, la portugaloj rifuzis starti kontrolon de la ŝtato kaj tiel daŭris plurajn jarojn al 1961, kiam la hinda armeo, aerarmeo, kaj mararmeo invadis kaj batalis por la teroj.
Dhalo estas rita popoldanco de Goao kaj estas farita fare de virinoj. Ĝi estas preĝo por protekto por liaj aŭ ŝiaj domanaroj kontraŭ malbonoj. Iuj aliaj formoj estas Fugdi, Dashavatara, Dhangar, ktp. Muziko okupas la fierecon ene de la kultura medio de Goao. Manddo estas aktuale popularmuzika formo de Goao. La ĝenerala geedziĝmuziko uzita en hinduaj geedziĝoj estas ovi. La provinco estas vaste rigardita kiel la naskiĝloko de Goaa trancmuziko kiu estis evoluigita fare de la hipioj ĉirkaŭ la 1960-aj jaroj. Popkantisto Remo Fernandez estas unu el la plej elstaraj konataj muzikistoj en Goao.
Goanoj sekvas kombinaĵon de diversaj religioj kaj tiel festas festivalojn kiel kristanoj, katolikoj, islamanoj kaj hinduoj kiuj vivas kune en konsonanco. Hodiaŭ, tamen, la plej multaj goanoj emas paroli en la konkana, la maratio aŭ la angla.
Goan-katolikaj virinoj portas robojn/robojn, dum hinduaj virinoj portas Nav-vari. Alternativaj antikvaj kostumoj de Goao estas Pano Bhaju. Valkal estas ŝnuro de bidoj kaj foliecaj lumbotukoj kiuj restas ene de la triba komunumo. Kashti, ligita nodo kaj robo kaj blankaj roboj por Goans katolikaj novedzinoj. Viroj en Goao portas okcidentstilan kostumon dum la sperta laboristo portas brilkolorajn ĉemizojn, duonpantalonon, kaj bambuajn ĉapelojn kaj estas krome ŝatata robo inter turistoj.
Naturrezervejo de la ŝtato estas,
- Netravali Wildlife Sanctuary
- Molem Wildlife Sanctuary
- Bondla Wildlife Sanctuary
- Birdorezervejo Salim Ali
- Mhadei Wildlife Sanctuary
- Bhagwan Mahaveer Sanctuary & Mollem Nacia Parko (Plej granda naturrifuĝo en Hindio)
- Naturrezervejo Cotigao
